电竞投注网站保障资金安全的方法主要包括以下几点：
1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站通常会采用加密技术和安全支付通道，确保用户的资金信息在传输过程中不会被泄露。
2. 严格的资金管理制度：电竞投注网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的资金安全，包括定期结算和监督资金流动等。
3. 合作银行监督：电竞投注网站会与正规的金融机构合作，确保资金存储在安全的银行账户中，并接受监督和审计。
至于如何保障游戏的公平性，电竞投注网站通常会采取以下措施：
1. 使用正规的游戏软件：电竞投注网站会使用经过认证的正规游戏软件，确保游戏结果的真实性和公平性。
2. 公正的游戏规则：电竞投注网站会制定公正的游戏规则，确保每位玩家都有平等的机会参与游戏，并获得公平的结果。
3. 定期的游戏审核：电竞投注网站会定期对游戏进行审核和检测，确保游戏结果的公正性和透明度。
希望以上信息能够帮助您了解电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平。如果您需要更多信息或有其他问题，请随时和我联系。谢谢！