电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术确保用户的个人信息和资金安全。
2. 严格的监管和审核：网站通常会接受第三方监管机构的审核，确保游戏结果的公平和真实性。
3. 防作弊系统：网站会采用技术手段来防止作弊和欺诈行为，确保游戏公平。
4. 反洗钱措施：网站会遵守反洗钱法规，确保用户账户资金来源的合法性。
5. 客户服务和投诉处理机制：网站通常提供24/7的客户服务，以便用户在遇到问题时能够及时得到帮助。
希望以上信息可以帮助您了解电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平。如果您需要更多信息，请随时向我提问。谢谢！